蔬菜拌什么酱好吃？
作为一个河南人，我想给你推荐一个拌饭酱——胡辣汤酱！ 真的超级好吃啊啊啊～可辣的菜拌饭吃我最爱了
食材：
1、花生100g左右（炒熟）、芝麻100g左右（炒熟） 2、小米椒5-8个（吃辣多就放，吃辣少就放1-3个）、蒜4-5瓣、姜两薄片 3、香叶3片、八角3颗、桂皮1块、辣椒干5-6个 4、生抽3勺、老抽1勺、醋2勺、糖1勺、豆瓣酱1勺半、高汤或清水适量（我是用鸡汤做的，味道超棒！也可以用高压锅把排骨焖熟了加水进去做成排骨汤）
做法：
1. 食材洗净切好备用。 2. 锅里放油，放入香料煎出香味。 3. 加入辣椒干炒出麻辣味，然后加入豆瓣酱炒出红油。 4. 倒入米醋、酱油和白糖。 5. 最后加入开水，大火煮开后转小火慢慢熬，中间记得搅一搅以免糊底。大概25分钟左右就可以了。熬好后凉透就可以吃了。 这个酱可以拌面，也可以蘸着吃。我觉得配米饭吃最好吃啦！你可以试试~