焦糖奶油蛋糕好吃吗？
没吃过这个，我做的焦糖是专门用来做咖啡的，不过之前做过一次巧克力奶油蛋糕，还挺好吃的 先上一张成品图 首先来介绍一下需要的食材 鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油45克、白砂糖70克（加入蛋白里）、白砂糖35克（加入蛋黄里）、低筋面粉80克、可可粉10克、泡打粉5克 接下来就是制作的过程了 把蛋黄和蛋清分离 把白砂糖分两次加入到蛋黄中，用打蛋器搅打到体积变大，颜色变浅 把玉米油和牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀 筛入低筋面粉和可可粉以及泡打粉翻拌均匀备用 蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，分三次加入白砂糖并用打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器出现直立小弯钩） 把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀 再把混合均匀的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀 把面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震几下，去除气泡 烤箱预热150度，中层，上下火，烤制半小时左右，出炉后倒扣冷却