天麻炖猪脑好吃么？
吃的时候没觉得有多美味，但吃完过后却是回味悠长。 猪脑本来是不怎么好吃的，又腥又臊，可是配上天麻一起吃，居然去除了腥味，只剩下软糯、香醇，满嘴回甘。 如果只是这样吃的话，那这道菜确实算不上什么佳肴。但是，你如果在吃完之后打一个饱嗝，连打嗝都是香的，这就是一道好菜了。 用猪脑跟其他食材一起搭配也是很好的选择，比如辣椒酱。如果你怕吃到嘴里会是腥臊的气味，那么你可以先用辣椒酱拌匀了再吃。 猪脑本身含有人体必需的8种氨基酸，而且必需氨基酸的含量高于肌肉，因此具有很高的营养价值。《药典》中有记载，可治头晕、头痛；现代药理研究还表明，猪脑还具有镇静、抗惊厥的作用。
对于长期失眠者来说，可以在睡前适量进食，能够很好地改善睡眠质量。当然，用天麻炖猪脑来治疗头晕、头痛效果也是不错的。 不过，由于猪脑中胆固醇含量较高（每100克中含胆固醇462毫克），因此不适合高胆固醇血症及冠心病患者食用。另外，猪脑含有较高的嘌呤，痛风病人也不宜多吃。