锡纸烤虾怎么做窍门？
大虾洗净去头去尾，把虾背划开，挑出沙线。把虾放入盘中，加入料酒，少量盐拌匀，腌制15分钟。把锡纸平整地铺在盘子上。把虾依次摆入其中，并把汤汁也淋在上面。放入预热好的烤箱中，180度，烤8分钟。最后快烤好后，把多余的汤汁淋在虾上即可。
吃虾好处多：
1、增强免疫力：虾中含有的营养物质丰富，人们食用之后可以增强人体免疫力，对身体有非常好的滋补作用。不仅如此，常吃鱼还有稳定心血管功能、减缓肝功能障碍等作用。
2、滋补身体：由于虾体内的营养很丰富，因而经常食用虾也可以滋补身体，还有助于温酒。
3、促进身体发育：吃虾对小儿、妇女补益和滋润肠胃都有非常好的作用。
4、防癌：虾皮含有优质的蛋白质，平时人们常吃些虾皮对身体有好处，不但有利于孩子骨骼的生长，还有预防软骨症的作用，特别是对骨质疏松症、高血压患者更应该多吃些虾皮。
5、降血压：虾皮还可以用来治病，可以调理高血压，眩晕心悸等症状，不过要注意的是要在症状轻微的时候使用，如果症状非常严重的话，一定要去医院。
烹饪小贴士：
1、虾买回来后先用流动的清水清洁一遍，要用软刷子刷一下。2、划开虾背的时候要紧贴着虾线，这样才能完全去掉虾线。不要只去掉虾线，要把黑色的虾壳去掉。虾线可以去出，但不去出也行。我这次做的就保留了虾线。3、可以用厨房纸吸水，但我一般习惯不用，因为我没有厨房纸。用夹子夹起一片虾放于餐刀上，然后压住，反转虾，一边吐一边转动虾。4、虾要在油锅内加热一下才可以放入香菇一同煮。5、菇要先洗净，用温水浸泡，等待水沥干后切丝备用，不要挤干香菇的水分。