排骨汤加什么好处？
一、萝卜，可与排骨或猪骨配合炖汤，萝卜性凉味甘辛，具有清热解毒、消滞减肥、化痰止咳等功效，与羊肉同煮，可消其温热之性，与排骨、猪肉同煮，则可缓和肥腻肉类的滞浊之害。但要记得，萝卜一定要在汤水将成时再下锅，不然煮太久，萝卜的辣味会全部释出来，让一锅好汤变味。
二、海带，海带味道鲜美，营养丰富，还具有较高的药用价值。海带含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁和碘等多种生物活性物质，特别是海带中含有一种氨酸，干海带中的含量高达3.2%，它能阻止放射性锶接近人体，从而预防某些放射性疾病。而与排骨一起同炖汤，味道清鲜甜美，滋阴润燥，养血美容。
三、莲藕，莲藕排骨汤，莲藕中的有效成分可吸收排出大量胆固醇，保持体内血液循环畅通，并促进新陈代谢，强化细胞凝聚力，美容养颜。对经常饮酒或消化不良者更有滋补疗效。
四、栗子，栗子的营养丰富，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。栗子味甘、性温，入脾、胃、肾经，有补肾强筋、活血化瘀之功效，并且富含大量的蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素及碘、钙、磷、铁等矿物质，有健脾养胃等功效，与排骨或猪骨同煮汤，适合虚寒人群及老年人。
五、番茄，番茄排骨汤是一道十分美味营养的靓汤，其中番茄的营养含量非常丰富，味甘酸、性平，具有生津止渴、清热去烦等功效。它还具有抗癌、降低血压、增进消化等功能，含有丰富的胡萝卜素、钙质、维生素C，维生素B以及糖类物质。此外，汤中的排骨则有滋阴润燥、润肠通便的功效。