鹅怎么弄来好吃？
你要准备：1.鹅、2.酱油、3.酒、4.辣椒、5.花椒、6.八角、7.桂皮 做法如下： 把鹅处理干净后切块（可让店家代劳）； 加入食盐腌制1小时入味，倒去多余的水分； 倒入少许白酒拌匀，使鹅肉充分沾上酒精，浸泡半小时左右； 捞出鹅肉冲洗干净，沥干备用。 热锅热油，爆香姜蒜，下入鹅肉快速爆炒，边炒边洒葱花和香菜，这样能使香气溢出得更快一些。 炒至鹅肉水分收干且色泽金红时，放入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒及各种香料，炒匀至香气四溢。最后，转中火，盖上盖子焖煮10分钟左右就可以了～ 香酥脆皮的鹅肉夹杂着辣椒的清爽与香料的独特气味在口中迸裂开来，一口咬下去，幸福感爆棚！！！