杂粮煎饼卷什么好吃?

徐徐徐徐最佳答案最佳答案

作为一个在煎饼铺子旁边长大的孩子,我妈做的煎饼果子里,夹鸡蛋、火腿、香菜是最经典的搭配了,每次早起去上学的路上,我都能吃到两个脆香的饼皮裹着鲜嫩的韭菜(或者香菜)和香甜的面糊制成的包子。 但是我最爱的还得是我姥姥给我们拌的料子,用葱花、芝麻、花椒粉、花生碎、盐调拌成糊状,再倒上一点醋,味道复杂而又浓烈的香味混合在一起,让人食欲大开,尤其喜欢把调好的料汁盛到碗里,再挖上一大块儿,看着它在碗里散开,那味道现在想起来真是妙不可言! 后来到了外地,也吃过不少地方特色的煎饼果子,山东的、天津的、北京的……但是味道都一般般,总是觉得少了点什么。

直到有一次,我在网上看到有人推荐山东德州当地的煎饼卷煎蛋,于是照着网上的做法做了做,竟然让我吃出了小时候的味道,酥脆的煎饼卷上软嫩鲜香炒熟的鸡蛋,配上葱丝、黄瓜丝,再舀两大勺德州当地的小磨香油,滴上几滴香醋,啊~太美味了!

其实最经典的吃法还是配着蒜吃,一口饼子一口蒜,那才叫一个香呢! 说了这么多,感觉自己就像个美食家一样,其实我是想说,不同的食材,搭配不同的酱料,总能做出美味佳肴。而人生也是如此,寻找适合自己的生活方式,并为之努力,你终将会找到属于自己的幸福。 共勉!

司马俊逸司马俊逸优质答主

煎饼果子摊煎饼,果酱、花生酱(或者芝麻酱)1:2.5的比例加入开水调成稀糊状; 煎饼的原料主要是面粉和水,按照一定的比例调和搅拌后放入炉子中烘烤成薄薄的饼皮,然后再涂上酱料或是蔬菜丝或是烤肠等等。 做的时候放很多酱料是很好的选择~但是不要一次放的太多,会很难刮下来。我一般是多放一些蔬菜之类的!

推荐酱料:番茄酱和辣椒油~辣椒油真的是大爱呀 我自己比较喜欢的是用小米椒和大蒜籽磨成的水状辣椒油+生抽+醋+糖调出来的酸辣口味,特别美味啊~~ 用这个蘸料吃脆脆的黄瓜丝也很棒呢~如果不喜欢黄瓜的话可以放些豆芽什么的也不错哦~

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