猪肘炒什么作用？
猪肘具有养血生津、健脾利湿的功效。它味甘性平，归膀胱、脾、胃经，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B等营养成分，能促进和调节各脏器系统的生理功能，增强肌体免疫力，美容养颜等。
1、猪肘含有较多的优质蛋白质和必需的营养物质，可补充机体的蛋白不足，增强肌体抵抗力。
2、它含有的动物胶、钙、磷脂等能很好被人体吸收利用，可强健骨骼，缓冲骨骼压力。
3、中医认为，猪肘有祛瘀生新、滋阴润燥、养血生肌、收敛伤口之功效，特别适合产后、术后体虚者食用。
4、经常精神疲惫、身体虚弱、乏力的人可以常吃猪肘，有利于恢复体力。