推荐做法：辣炒牛蛙 食材：牛蛙4只、小米椒8个、泡姜1块、生抽2汤匙、老抽数滴、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、大蒜3颗、葱花适量 过程： 1.牛蛙处理干净，切小块；小米椒切圈；泡姜、蒜切片。2.热油锅，下入泡姜、蒜片爆香，再下豆瓣酱炒出红油。
牛鞭炖虫草的滋补功效是相当的明显的，经常食用对于治疗畏寒肢冷、神疲乏力、腰膝酸软、精神不振等等症状是有着相当不错的效果的。同时，因为牛鞭本身有较好的补肾壮阳的功效，而虫草也有较好的补肺益肾的功效，两者合用，煎汤内服也可以用于阳痿、早泄、遗精、滑精等病症的辅助治疗。
土豆窝窝是安顺地区的特色美食，在安顺地区也被称为洋芋果，它和毕节地区的荞蛋有着异曲同工之妙，都是采用土豆作而成的特色美食。
说到腐竹，我可就不困啦！作为资深吃货一枚，我对腐竹是真爱！怎么爱上腐竹的？还得从我小时候住在外公外婆家那会说起…… 那时住在农村，每天放学回家就能闻到厨房里飘香四溢，原来外公正在做我最爱的腐竹焖肉，那味道……简直难以忘怀～（口水流下来了） 所以从很小的时候开始，我就跟腐竹结下了不解之缘。
马缨菜具有清热解毒，凉血消肿之功效。可用于治疗菌痢，肠炎，肠痈，目赤肿痛，感冒，咽喉肿痛，产后缺乳，便血，咯血，衄血，痈疖肿痛，蛇犬咬伤，水田肿痛，臁疮，跌打损伤。《云南中草药》：“清热消肿。治创伤感染，疮痈肿痛，肠炎，菌痢。”《昆明民间常用草药》：“清热利湿，解毒消肿，收敛止血。
熟姜在经过炮制后，性味由辛温变成苦温，去掉了生姜的发散，而增强了止呕之功。现代研究表明，炮姜的姜酚含量明显低于干姜、生姜，而姜醇的含量较生姜、干姜明显提高，这可能是炮姜的辛散发汗作用减弱，温中止泻作用增强的药理学依据。熟姜粉的功效和作用熟姜粉有温中祛寒，回阳通脉，温肺化饮的功效。
这个菜很简单，但很难做得好吃。我总结了一下为什么不好吃的原因——主要是调料没用对。这道菜主要的味道来源是调料，所以调料放错了，味道就错啦！ 很多人做油爆虾的时候都加糖、加白酒或者加醋（比如这道番茄炒蛋）……其实都不对！
面里放油和放猪油起的作用是不一样的。和面的时候放无色透明的油（豆油、菜籽油、色拉油等），可以让面团表皮在发酵过程中保持湿润，不用再苫盖，也可以使做出来的馒头表皮酥脆，但是加进去的油越多，发的越慢，馒头也就越不暄软。
1.牛肉去筋膜，剁成肉馅儿 2.胡萝卜去皮，洗净，刨成细丝，用适量盐、香油拌匀腌制片刻 3.粉丝用清水泡软，切成两段；香菜洗净，沥干水分，切碎备用 4.大葱洗净，葱白和葱叶分别切成末 5.把以上食材全部放入大盆中，加胡椒粉、生抽酱油、料酒、香油搅匀，最后打入一个鸡蛋清，顺着一个方向充分搅拌均匀上劲，
1，把土豆去皮，再用菜刀切成块；2，在土豆锅中煮3分钟；3， 在锅中加适量食用油，等油烧热后放进葱和白芝麻；4，再把土豆倒进锅中翻炒2分钟；5， 往锅中加入适量清水， 要没过土豆；6，大火煮滚后转成小火，再煮10分钟； 煮的过程中要翻动土豆；7，撒进食盐，再把土豆捞起来，淋上香油就可以了。
2017年，我在印度的一个小村庄做了个实验。我买了几盒不同的咖喱粉，用来自制汤品、菜肴，然后观察当地居民对我的“发明”的反应。这个实验最终变成了一本书——《咖喱》（The Curry Project）。在这本书中我描述了不同地区、国家的人们对咖喱的看法。
1、治疗大小便带下：用老丝瓜一条，锉碎熬水服，良久即愈。2、治疗身体拘挛、腰酸背痛及四肢关节的疼痛：丝瓜1千克，不去皮，洗净切片，放入1500毫升洗净的坛子中，加入500毫升米酒，文火煮90分钟，再倒入500毫升白酒，搅匀，坛口用酒后封严，5天后即可食用。每次饮20毫升。
个人最喜欢的是正信糕点铺的 青团。 先放图，证明不是广告（虽然我买的时候他还没出名） 然后说一下具体位置，在瓯北张园菜市场门口，是一个小店铺，很不起眼的那种，但是里面东西都蛮好吃的！
1.把老鸭子宰杀洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血沫待用； 2.沙锅上火，放入葱段、姜片、料酒，加水适量，将鸭肉下入锅内煮沸，撇净浮沫，用小火烧2小时左右至鸭肉酥烂； 3.将鸭肉捞入大汤碗中，下精盐调味，再把原汤用大火烧至沸，淋上胡椒粉，倒入汤碗内即成。
很多人都不知道，其实做蛋炒饭最简单的方法就是： 把饭先煮一下，稍微软一点比较好拌。 然后把打散的鸡蛋液倒进去搅拌均匀，让每一粒米饭都能沾上蛋液。 最后锅里倒少许油，烧热后，倒入米饭和配菜，大火迅速翻炒，炒到米饭完全热透、蓬松、干爽就可以了。这样炒出来的蛋炒饭金黄酥脆，粒粒分明，咸鲜肉香扑鼻，特别好吃！