枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、抗肿瘤微量元素硒及氨基酸等营养成分。生地味甘苦性寒凉，有滋阴清热、凉血生精、养肾生血、乌发润肤的功效。
蒸菜是中华民族传统烹饪技法之一。它是以水为传热媒体，利用蒸气对热量的潜热传播的原理，使调好味的原料成熟。蒸菜制作技术要求较高，必须掌握加热时间，火力大小，才能保证蒸菜的质嫩鲜香。
水鸭炖人参，是具有补气、补阳功效的一道药膳，鸭肉味甘、咸、性微寒而无毒，有滋五脏、补虚损、利小便、消水肿的功效。用于治疗肺劳咳嗽、咯血、疟疾、带下、水肿等症。人参味甘、微苦、性平而无毒，归脾、肺、心、肾经。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的功效。
一、蛋黄泥 准备食材：鸡蛋，胡萝卜 制作方法：将蛋煮熟，取出蛋黄，然后放入研磨杯中打成糊状。也可以直接用勺子背碾成泥。 营养价值：富含钙铁锌铜，尤其是蛋黄里的铁含量高，对预防贫血很有帮助；还含有丰富的维生素A、D和E等，对孩子视力、骨骼发育以及皮肤黏膜健康都有重要影响。
简单火锅底料的首要作用就是调味，增加食物风味，使得食物味道更鲜美可口；其次，为食物上色增加食欲；最后，具有抑菌的性能，在物质不足的以前起到了简单的食物保存作用。调料其实在中国，是我们的祖先在烹饪及保存食物的过程中发现某些天然植物可增加食物风味并抑制食物中微生物生长之后，逐渐发展起来的。
首先，买猪蹄时让摊主帮你清除猪蹄上的毛发。 回家把猪蹄洗干净，剁成小块备用（不要剁得太小，煮的时候很容易就碎掉了）。 准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒、丁香、砂仁。 用油爆香所有香料，然后加入豆瓣酱炒出红油。 放入猪蹄块翻炒，加入生抽、老抽；继续翻炒均匀，使酱料均匀地裹住猪蹄。
对虾一般指基围虾，属于海产鱼类，身体修长，颜色鲜艳，味道鲜美，而且价格便宜，深受大家的喜爱。对虾的味道极其鲜美，所以不喜欢吃腥膻味的人可能就不太喜欢吃了；而且对虾的肉比较细腻，所以小孩和妇女也很喜欢吃。 对虾的做法有很多，比如白灼对虾、糖醋对虾、蒜香对虾、椒盐对虾等等，都是非常美味又简单的做法。
2015年的夏天，我在成都西南角的一个小区租了一间屋子，月租金三百五。 房屋情况简单介绍下：一室一厅一厨一卫，没有空调，有电扇，桌子板凳啥的都是房东的，不能做饭（但是可以用电磁炉）。 房子临近锦江区图书馆、省人民医院和四川大学望江校区，周边有成都中医药大学，华西医院等，生活便利。
我做的酸奶是用的纯牛奶，不是用酸奶做引子，因为我觉得这样味道更好。 准备材料：纯牛奶、糖、菌粉（我是买的原味益生菌的，你也可以买自己喜欢的口味）1.把牛奶倒入碗里，放一些白糖进去搅拌一下，然后放置五分钟让白糖融化；2.把菌粉倒进牛奶中搅拌均匀，然后用保鲜膜盖好放进冰箱里冷藏10个小时，
把豌豆买回家以后，把豆皮去掉 然后把豌豆淘洗一遍，滤干水分 准备一碗白醋和清水，按照1：3的比例混合，调好以后，放进去几勺白糖，调成糖醋汁备用 这个比例我自己试出来的，酸甜适中，味道正好。喜欢酸些的就多放点醋，喜欢甜的就多放点糖。接下来就是最重要的步骤了！一定要用小火焖煮，这样才不会把豌豆煮烂。
材料 新鲜菊苣300g、蒜头2粒、干红椒5-6个（可不加）做法 1.首先将刚摘下的菊苣洗净，根部去老皮后用刀拍裂备用； 2.蒜头和红椒切末，锅中热油，放入蒜末和红椒煸香后，加入少许盐调味； 3.接着把切好的菊苣放入锅中爆炒，期间可根据个人口味撒入适量胡椒粉提香，最后倒入刚刚调好味的蒜末和红椒，
以前没有冰箱的时候，我妈经常做油爆鱼，就是把新鲜的鲫鱼或者鲤鱼处理干净之后下锅油炸，等到鱼肉变得金黄酥脆，捞出来放葱花，撒点盐爆香，那味道真是香到骨子里的。 现在有了冰箱，我偶尔也会做油爆鱼，但更多的是把鱼腌制一下，炸过之后拌饭拌面都特别好。 想要做好炸鱼，关键就是要处理好鱼片。
这真是一个好问题，作为一个海南人，我吃过很多次这道甜品了。 用椰青（未成熟的椰子）或者椰皇（成熟了的椰子）来炖汤是非常常见的吃法，我也不知道这种吃法是怎么流传下来的，不过确实很好吃！ 做的时候先把椰肉用刀刮下来，当然不刮也可以，只是刮下来的椰肉更嫩一些。
“ 鱼生”，在顺德，这几乎是每个食店都必备的一道菜式，可称“食店标配”了。但很多外地朋友不知道的是，这条鱼除了可以做“鱼生”外，还可以烧汤、焖酒、炒菜等等，做法甚多。 今天推荐的这道菜是“ 黄鳝煲猪骨” ，据说这一道菜是当年皇朝御膳房的老板传下来的。
豆腐是咱们中国人最喜爱的食物之一，可炖、可炒、可油炸、可凉拌，做出来的菜肴滋味鲜美、口感滑嫩。 其实，豆腐的营养价值很高，富含蛋白质和钙质，对于生长发育期的儿童、青少年很重要，另外，对中老年人预防骨质疏松也有好处。