红葱煮鸡有祛风活络、健脾消食、补血养颜的保健功效。适用于气血亏虚、营养不良、身体骨瘦、腰腿乏力、年老体弱、大病初愈、红白 Labor 、产后虚弱等症。材料：母鸡肉1只、红葱头250克、姜片适量、精盐适量。制法：1、将母鸡宰杀去毛及内脏，洗净，切块；红葱头洗净。
作为新疆人，非常好吃！ 推荐一个我最爱的新疆炒核桃~ 材料很简单，就是核桃、辣椒、葱和花椒（其实应该放点蒜的）。核桃最好是炒熟的，微温时就很好吃，很香。 具体做法是把核桃放在锅里干炒，不停翻炒，等到有香味时候，就可以放辣椒了。辣椒最好选择线椒或者小米椒，这样不会太辣，也不会味道太淡。
大骨头中含有大量的钙质，中医有以形补形的理论，在骨头汤中确实也会汤水中含有大量的钙，但是这种钙呈复合型，很难被肠胃吸收，所以喝大骨头汤补钙的说法并无科学根据，但是一些氨基酸、脂肪酸、磷酸等人体所需营养物质被分解到了汤中，可以促进消化，对人体有益。
祛风除湿，活血消肿，解毒杀虫。主治风湿痹痛，瘫痪麻木，腰腿痛，月经不调，刀伤出血，虫蛇咬伤，胃痛，湿疹瘙痒，梅毒，淋巴结结核。①《云南中草药选》：“祛风止痛，活血消肿，止血。治风湿麻木，瘫痪，腰腿痛，吐血，衄血，月经不调，胃痛，刀伤出血。”②《云南中草药》：“活血，祛风，散瘀，镇静。
知了皮，又名蜩蝉、鸣蜩、知了，是蝉科昆虫黑蚱羽化后的干燥虫蜕。因夏秋两季夜晚常听见蝉儿鸣叫“知了、知了”而得名。主产于河北、山东、河南、山西、陕西、江苏、四川、浙江等地。夏秋二季 capturing 蝉蜕羽化后，拣去杂质，晾干生用。炒香研末用。【性味归经】甘、咸，寒。归肺、肝经。
把新鲜银鱼洗干净后，直接加入清水和适量食用盐搅拌，浸泡1个小时，再滤掉杂质，取出鱼肉待用； 把大米淘洗干净后放入砂锅，加入适量清水煮粥； 待大米煮至半熟时，倒入事先处理好的银鱼，继续煮至米烂粥熟，调入适量胡椒粉、植物油和食盐拌匀即可。
生炒牛肚 用料 牛肚，青椒，小米椒，泡姜，大蒜，生抽，老抽，白糖，料酒，葱花 做法 牛肚洗干净后用清水浸泡2个小时左右（中间多换几次水） 然后加生姜、白醋、料酒焯一下水捞起备用。 准备好辅料，青椒切滚刀块、小米椒切段、泡姜切丝、大蒜切片。
花生是我们生活中常见的食物，花生有很多奇怪的叫法，有些是地方方言的叫法，那么，你对麻辣酒鬼花生怎么制作了解多少呢？如果你想了解麻辣酒鬼花生的制作方法的话，那就跟着小编来一起看看酒鬼花生的做法吧。第一、选料。选色鲜、光滑、无霉变的新鲜花生米为主。如有斑锈、虫害等，以不出油为宜。
说起八宝粥，不得不说的一个品牌——荷香糯米鸡，它的创始人是“煲粥专家” - 潘建伟。 他生于1942年，是江苏南通人，小的时候跟奶奶学习煲粥技艺，长大后在饭店就职，当过厨师、点心师、餐厅经理等职。
不粘锅、煎鱼的技巧，看完这个视频全明白！ 很多人做煎鱼都容易粘锅，其实只要掌握好方法和步骤，做起来很简单，首先在锅中倒入适量油烧热，然后下入鱼进行煎制，为了保证鱼肉鲜嫩而不老，小火慢煎是最好的选择，并且开中火加热，油温大约七成热的时候，把切好的葱花和姜片放入锅底，用勺子轻轻按压，使香味散发出来，
1、切葱花，蒜片 2、锅里下油，油温5成热时放入葱蒜炒香 3、加入切好的青红辣椒 4、辣椒断生后，倒入处理干净的扶手瓜 5、开始调味，盐适量，鸡精少许，生抽一勺，老抽半勺，陈醋两勺，香油几滴 6、翻炒均匀，入味后即可出锅 注意： 1、这个菜不需要焯熟或者过水，因为蔬菜本身炒制时间不长。
不邀自来 先说一下我自己对于孜然馒头的定义，我吃的这种是孜然粉和芝麻混合一起的粉末，而不是现在网上很火的孜然颗粒。因为小时候比较穷嘛，就喜欢吃5毛钱的烤馍，那个馍就是那种白面馍馍，很大个，中间有洞的那种。那时候晚上放学了，五毛钱买个烤馍，再配着咸菜丝儿，简直完美~ 但是！！！
油麦菜两吃 （一）蒜蓉油麦菜 材料油麦菜，大蒜，生抽，辣椒油，糖，盐 做法1，蒜剁碎成蒜末；2，热锅热油爆香蒜末；3，放入油麦菜快速翻炒至软身；4，加入食盐、生抽、辣椒油调味即可。 小贴士 喜欢吃辣的朋友可以用剁辣椒来替代辣椒粉。 用清水泡一下再炒，可以避免炒出来的菜太咸。
“一鱼三吃”，鱼头用来熬汤，鱼肉用来烤串，鱼骨用来做饺子，把鱼肉剔出来做成水煮鱼片、酸菜鱼等等。 藕鱼同煮，风味独特，是四川家常食谱之一。 取新鲜草鱼一条，约1.5公斤左右，清理干净后切成大块；鲜藕一段，去皮洗净备用。 将切好的鱼肉用少许盐、料酒、生粉拌匀上浆，稍加腌制片刻。 把豆瓣酱、泡椒剁碎待用。
夏天到了，来盘清凉爽口的拌鸡蛋吧！ 先来看看我做的这几道凉拌菜~ 这是最近火起来的网红拌粉——【南昌拌米粉】 用自制的辣椒油拌一拌，香喷喷的米粉配着脆脆的葱花和花生米，一口下去超满足！