怎么炒火锅料好吃？
1、准备材料 火锅底料、葱姜蒜适量，八角一颗，香叶两片，草果一个（拍散），桂皮一小块，干辣椒5颗左右。 喜欢麻辣的可以再配点花椒，但我觉得火锅料本身就很辣了，所以没有多放，一点点就好~ 2、制作步骤 (1).锅内放油，烧热后放入葱姜片蒜瓣爆香，然后下八角、香叶、桂皮和草果，小火煸炒出香味； (2).加入火锅底料或者火锅香料（我买的超市的火锅调料袋里面自带的香料包），小火慢慢炒化；这个步骤一定要注意，一定要小火！否则容易烧糊哦～
(3).加入适量清水，没过食材一半即可。开始煮了之后，可以根据自己的口味适当加盐、白糖和生抽调味。 我加的清水是开水，这样更入味且不会粘锅～ （注意水一次不要加太多，因为后续还需要加入浓汤宝来入味。）
(4).煮开以后，加入浓汤宝，我用的是鸡汁浓汤宝，按个人喜好添加。继续小火慢煮，等汤汁浓稠，可以看见满满的胶原蛋白的时候，就可以关火了～是不是很简单呢～
做好的卤汁可以直接喝，而且很美味呐～但是一定不要喝太浓或者一次喝太多了，以免不舒服～ 剩下的卤汁可以用来做蘸水或者拌饭都很赞哒！