酸醋大蒜怎么做好吃？
1.食材准备。嫩姜，大蒜适量。
2.把买回来的嫩姜和大蒜洗干净（不用削皮）！放在一边备用。
3.锅中加入清水，再放入切好的嫩姜和大蒜煮至水开！然后，再焖5分钟关火让姜蒜充分入味。
4.趁这个时候我们可以调一下酱汁啦。取一个干净无水的容器，放入白醋、白糖和少许的精盐搅拌均匀至糖溶化。
5.接下来就是最关键的一步了！把凉开水或者冰水倒入放有冰块或者冻成冰块的水中，然后把浸泡好的姜蒜放进去，盖上盖子，泡一个小时左右。这一步是为了使做出的酸辣汤味道更爽脆。
6.一个小小时后，我们把浸泡在冰水里面的姜蒜捞出来，沥干水分；然后倒进干净的锅里，开火加热，期间不断地搅拌以防粘锅。等水开后再继续煮5分钟左右，就可以关火了！ 趁热把煮好的酸辣汤装进干净的碗里，然后撒上葱花和香菜即可！ 一碗美味又清爽的酸辣汤就完成啦！是不是很简单呢～快快动手做一个吧！