冻过的凉皮怎么做好吃？
昨天做了擀面皮，今天做凉皮~ 原料：普通面粉500g、盐4g、清水300ml
步骤如下：
1.将面粉和盐混合均匀，边搅拌边慢慢加入水，和成光滑的面团；
2.盖上保鲜膜或者湿布，静置醒发（我直接放了一晚上）
3.第二天，把面团放到容器里，覆盖好，开始蒸！（我用的蒸锅，不是锅具哦～）
4.十五分钟后关火，让面糊冷却半小时左右再开盖。
5.把面糊舀到盘中，上屉蒸三分钟，取出放凉后切成细条。 这样，一碗香喷喷的凉皮就出炉了。
当然，最好吃的做法当然是加黄瓜丝、芝麻酱、辣椒油等调拌着吃啦^_^ 不过我是拿它来做晚餐的，就直接加了点生抽、醋和剁碎的豆瓣酱拌着吃，味道也是棒棒哒！
另外，我试了一下用保鲜袋冷冻，效果也是非常赞的哦！