米饭如何炒最好吃？
我猜，题主说的「最好吃的」是相对而言的，也就是在某一限定条件下做得最好的。所以我们不妨先设定一个条件，再给出答案。 设定条件：同样是一盘白米饭（100g），价格相同或相近，食材相同或相近。
给出答案： ①如果只谈盖浇饭，那么最好吃的做法应该是：用鸡蛋、火腿肠、青豆和米饭一起拌着吃。 ②如果考虑成本，最省钱的做法应该是：用鸡蛋、青菜、盐和米饭一起搅拌均匀后蒸熟。 ③如果要营养好吃，且易于操作，那应该是：用鱼肉、豆腐、胡萝卜、青菜和米饭一起蒸成蛋羹食用。 …… 为什么这样问呢？因为我曾做过类似的实验——用不同食材搭配米饭，观察不同的组合分别会带来怎样的风味变化。
以下介绍的几种食材都可以和米饭很好地搭配在一起。当然，除了上面说到的蔬菜类，还可以放些蘑菇类、豆干等豆制品，或者是菌菇类。不过需要注意这几点：
① 肉类尽量选择纯瘦肉，比如里脊肉；脂肪过多不仅会导致热量超标，还会带来油腻的口感。
② 海鲜类的蛋白质含量高，脂肪含量低，是比较不错的选择。 不过需要注意的是，无论选择哪种食材，都要尽量控制好量和烹饪时间。因为若添加的食材过多，会延长烹调时间，导致水分大量流失，影响口感。另外，每餐的米饭量最好能控制在7～8分饱（当然这个量对于健身的人来说可能还是过剩了……）