煲仔饭什么口味好吃？
煲仔饭，顾名思义就是用砂锅煲的米饭。 做煲仔饭的米很有讲究，要用香米或者粘香米。所谓香米也就是南方大米里面的上等品，而粘香米则是北方大米里面的佳品。 用这两种米做出来的煲仔饭才最接近米饭的原味。
制作过程其实很简单。先把米泡个半小时左右，然后打散调好味上锅蒸熟即可。不过最后浇上的酱汁可大有学问。一般有菜脯酱、黄豆酱、花生酱和酱油（老抽）等四种酱料，各有各的特色。 先来说说这四种酱料怎么调。
1.首先在碗里加少许的酱油和老抽调成深色，然后再加入蒜末、香葱末和辣椒碎。
2.接着把煮好的米饭铺在碗底，再均匀地铺上一层香菜和葱花作为点缀。
3.然后把调好的酱料倒进去，最后在顶部撒些芝麻提香。 一碗色香味俱全的煲仔饭就做好了！ 如果你也是重口味的人，还可以试试我的这种改良版本。就是在调好味的酱料里面加入少许的鸡精、味精和胡椒粉来提鲜增香。 我每次做完这道菜，我老婆那个不喜欢吃葱蒜的广东人都会说不错。那我就知道这顿饭肯定是满分了！