什么醋腌萝卜好吃？
四川人，小时候夏天最喜欢的事就是跟在妈妈屁股后面去菜市场买回一堆新鲜的小青椒和萝卜(主要为了那个酸辣酸甜的水汁儿) 然后就是一天天的盼望，什么时候能吃到妈妈做的腌青椒和腌萝卜啊！ 记忆中最好吃的要数妈妈用泡菜坛子做得腌萝卜了，那种又酸又甜的味道让人欲罢不能~ 但是后来出了川，也吃过很多地方的腌萝卜，东北的、江苏的、浙江的…… 每个地方做出来的腌萝卜都有独特的风味，但总觉得少了些什么。直到来到深圳，发现这里到处都是卖潮汕卤水的店，于是就去买了些卤水豆腐回来，按照妈妈教我的方法做了一盆卤水白萝卜。
那味道简直和我记忆里妈妈做的腌萝卜一摸一样啊！酸酸的、甜甜的、脆脆的，最妙的是里面还有一粒粒软糯的豆渣(哈哈哈，是不是没想到我竟然会将卤水豆腐捞起来吃掉) 这时候再配着爸爸自制的辣酱吃，一口下去就仿佛回到家里坐在老爸腿上听着他讲过去的故事，所有的烦恼都烟消云散啦～～
所以啊，其实用什么醋来腌制萝卜并没有多大的讲究，关键在于你放进了多少自己对家乡和对亲人的思念呀~