煎冻鸡蛋好吃吗？
“煎”这个字，是我很喜欢的文字之一，看着就觉得美味。 所以每当有人问我，家里最有特色的菜是什么的时候，我总是会毫不犹豫的回答，那肯定是“煎蛋”啊！ 我家对煎蛋情有独钟，因为简单、因为美味。 最简单的食材，往往能做出最惊艳的味道 。
1.买回来的鲜鸡蛋，洗干净后，放入碗中备用。 我比较喜欢吃的蛋黄酱，也可以准备一些。（家里小孩喜欢吃的话，可以准备些碎葱花或者虾皮末之类的）
2.平底锅烧热后，改小火，将蛋液缓缓倒入锅中。 大火容易让蛋液变熟而且不均匀，小火慢煎的话，可以让它慢慢成型。（温度高的时候，可以在蛋液上面撒点食盐，利于成型。）
3.等一面定型之后，小心地翻面。 尽量保持形状的完整。
4.等到两遍都凝固了，就可以盛盘出锅啦~ 完成！ 看起来是不是特别有食欲呢～我一般都配着白粥一起吃，味道棒极了！ 你们也赶紧试试吧！