龙豆怎么拌好吃？
“吃了吗”是我和闺蜜们见面时最常问的一句话，这句话背后藏着的是我们这些外地人对天津美食的无限向往与憧憬…… 作为一个在天津生活了7年多的内蒙人来讲，龙豆（扁豆）可以说是我最念念不忘的天津食物了！ 在老家的时候每逢暑假，我和妈妈就会做腌龙豆吃，那个时候总是担心吃多了龙豆会长痘痘，所以每次做了都会把大部分给爸爸和哥哥吃，自己留一些就够了。但即使是这样，也依然会剩好多，最终这些剩饭往往会被我带到学校去吃，用馒头就着腌龙豆过一顿丰盛的午餐。 后来长大了来到天津，终于能吃到让妈妈得意洋洋的龙豆饺子、龙豆馅的煎饼果子，还有那个叫不上名字的来一碗面，不过最让人解馋的还是超市里卖的那种一袋袋泡着辣椒的干龙豆，那可是让我整个大学生活都欲罢不能的美食啊～～(≧∇≦)，偶尔馋虫上来了还会在饭桌上提议来一碗醋溜龙豆，看着油而不腻的黑褐色的豆子在醋与辣椒中翻滚，那味道别提多美了～～ 那么现在问题来了，为什么一个普普通通的豆子能够让我们这些外地人对它如此念念不忘呢？我觉得大概是因为这个小小的豆子凝聚着我们太多关于童年的美好记忆吧，那些和爸爸妈妈一起动手做的美味佳肴；那些和发小们在夏天一起吃零食、吹牛的难忘回忆；还有那一口口融在我们唇齿之间的家常味道。
所以啊，每当我想念故乡时就会做一做饭吃，而我做的最有天津特色的饭就是龙豆饭了，当我把这道菜摆到桌子上时，瞬间就拥有了妈妈的味道、故乡的味道……
用料：大米200g，绿豆50g，干龙豆100g
做法步骤：
1.准备所需食材。
2.将绿豆和大米用清水淘洗干净后浸泡2小时。
3.将泡好的大米和绿豆放入锅中，加入足够的清水，开大火煮。
4.水沸后，转入小火慢熬。
5.锅中加入适量食盐调味。
6.将干龙豆用清水浸泡至软。
7.将泡软的龙豆挤干水分，放入煮开的粥锅中，继续熬煮。
8.待所有材料煮熟后，关火焖10分钟左右即可食用。