蛏干和干贝哪个好吃？
都是很好的食材，不过个人还是更喜欢蛏子一些
1、味道不同 干贝是扇贝的干制品，而蛏子的营养价值要远远高于干贝呢~其中含有人体所需的氨基酸、蛋白质，矿物质（钙、镁、磷等）和微量元素（硒、锰、铜、锌）的含量都要比干贝要高很多，另外含有维生素A、B族维生素等。 虽然两者都含有大量蛋白质，但是经过风干制作成干制品后，风味却大不相同——干贝带有浓郁的海鲜香气，而蛏子则有一丝清苦，回味时有一丝丝鲜甜。如果用来炒菜的话，干贝香味浓郁，蛏子更适合煲汤。 至于吃法嘛……干贝自然是不用说的，清水浸泡之后就可以做各种菜肴了，而蛏子可就不那么“好糊弄”了。首先需要去除表面的薄皮(腥味就是他俩的来源之一哦)，然后清洗干净，焯水（煮的时候加入少许白酒去腥效果更好）至熟，最后沥干水分，拌上蒜泥、醋和酱油吃，风味独特。
2、价格不同 同样是干货，由于干贝的营养价值和鲜味来源主要来自于里面的蛋白质，因此经过长时间的风干，其中的蛋白质可以很好的保留下来，所以干贝的价格要比蛏子贵不少。一般市场上卖40块钱一斤，而蛏子则只要几十元一两。 当然，如果是自家买的活蚌活蛎加工而成的那就另当别论了。
3、产地不同 虽说都是福建沿海的特产，但干贝和蛏子可并不是同一个物种。前者是淡水的河蚌加工而来，后者则是咸水的蛏子加工而成。 所以从某种意义上来说，蛏子和干贝算得上去同大类、不同小类的亲戚关系吧^^