凉拌土豆丝冷冻后能吃吗？
虽然天气还是很热的，但是如果做了好吃的菜，却吃不完，把它放在冰箱里冻起来也是可以吃的，只不过营养会流失一点点，这点儿没关系。毕竟胃容量是有限的，不可能吃了上顿饭就不要下顿饭。那么，凉拌土豆丝冷冻后能吃吗？凉拌的素菜太多，这道土豆丝也特别有代表性，今天我们就来看看，它从冰箱里面取出之后还能吃吗？会失去原本的营养吗？
土豆，已经冷藏过，其实已经失去了它的营养价值，所以，要少吃，不利于健康，也许一时没有什么不舒服，但是，等老了之后，许多病症都会相继出现。
所以，从营养学的角度我们不建议大家吃经冷藏后的凉拌土豆丝，经冷藏后的食品不仅营养流失，还容易滋生细菌，对人体的危害可不只是一点点，希望大家引起重视。
土豆营养分析
1、和粳米相比，土豆的营养价值较差，但由于淀粉颗粒小，肠道消耗淀粉的速度远没有米饭那么快，所以，主食还是要吃米饭。
2、土豆很易饱腹。这一点非常关键，相信很多人都有过上肚满下肚饥的体验，这与肠胃蠕动和大脑迟钝都有关系。
3、中医认为土豆能和胃调中、解毒、清热、益肾、和胃调中、健脾生津、减肥、补气、补充营养。（此部分摘录于百度百科）
4、土豆还有治疗胃溃疡、治疗高血压、养胃、解痉止痛、润肠通便等功效。
5、吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
6、土豆还有中和胃酸的功能，胃肠胃酸过多，患者吃了土豆后，可以达到治疗目的。
7、土豆易吸收，它的特点是酸性体质，在代谢过程中容易被氧化，所以，它对增强人体免疫力大有好处。
8、富含钾，是降低血压的好保证。
9、土豆还含有大量的维生素C和膳食纤维。