胡萝卜怎么熬化？
有很多家庭都喜欢吃胡萝卜，也都知道多吃胡萝卜对身体好，但是吃起来的时候总觉得胡萝卜似乎没那么易下口，这是怎么回事呢？其实这是由于胡萝卜没有进行汆水处理。接下来我们就一起了解下一 般胡萝卜汆水处理的具体方法是怎样的吧。
一般，在吃胡萝卜前，最好先将胡萝卜放入开水里面汆烫一下，大约保持一分钟，直到胡萝卜的颜色变得很鲜艳、变软之后，就可以将胡萝卜拿出来，继续用冷水冲洗一下，这样，经过汆烫过的胡萝卜吃起来就不会那么涩了，而且还提高了营养的吸收率。
胡萝卜化冻的方法：
1、把胡萝卜放在冰箱的冷藏室里冰冻，吃着口感更好，但要注意冰过的胡萝卜更容易腐烂，并且冰冻的时间不能过长；
2、在锅里放上一些水，大火煮沸之后把自己的胡萝卜放在沸水里焯一下，随后取出放入冷水中过凉，这样可以去除胡萝卜的异味，同时也可以保持胡萝卜细胞的完整性，不会影响胡萝卜的营养成分。
胡萝卜保存方法：
1、晒干：如果把家里的胡萝卜吃完了，如果量不是很多，可以到菜市场买一些胡萝卜晒成干，这个方法虽然会使胡萝卜的营养有一定的流失，但也会保存很长时间，而且吃起来有一种独特的味道；
2、放入密闭容器中：可以把买来的胡萝卜放在阴凉干燥的地方，但是时间长了就会腐烂，这时可以放到密封性能比较好的保鲜盒里，然后在盒边剩下的地方撒一些白糖，白糖有消毒杀菌的作用，能延长保质期。