巧克力碎怎么放蛋糕上？
第一步：用两张油纸（或保鲜膜）把所有材料从上至下包裹起来，擀成一个擀面杖粗的长棒。第二步：把长棒放入冰箱冷藏1-2小时。第三步：取出冷藏好的长棒，把油纸（或保鲜膜）拿下，用蛋糕刀切成约1.5cm的小块。第四步：把巧克力切碎，备用。第五步：取一半的小块面包，把巧克力碎撒在表面。第六步：用烤箱烤制。上下火180度，中层，烘烤15分钟左右。
巧克力碎蛋糕怎么做：
1、两个鸡蛋加入砂糖拌匀；2、加入牛奶拌匀；3、加入香草精拌匀；4、用打蛋器把蛋白打成鱼眼泡状态，泡不能过于庞大；5、分二次把蛋清加入蛋黄糊中，轻轻拌匀；6、加入过筛的黑巧克力粉；7、拌匀；8、把面糊倒入模具中，送入预热的烤箱中；9、上下火，180度，约烤半小时；10、出炉后放置三十分钟定型；11、用切刀切成两段；12、各切成两小片；13、巧克力切块；14、把巧克力放在微波加热一分半钟；15、用烤盘装起来；16、入冰箱冰冻；17、用玻璃纸包好，放入密封容器，入冰箱冷藏；18、拿一块面包，切去两头的嫩尖；19、把巧克力碎呈锥形铺在面包上；20、放入预热160度的烤箱中；21、烘烤4分钟；22、出炉后趁热表面刷一层巧克力浆；23、放上另一种面包片，再浇上一勺巧克力浆；24、入冰箱冷藏一小时。