土豆饼都放什么？
土豆饼都放什么
1、孜然土豆饼
原料：土豆300克，面粉150克，鸡蛋2个，红椒1个，食盐2克，胡椒粉2克，孜然5克，葱花
做法：土豆削皮擦丝，放盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀。加入适量的面粉，拌匀夹心。拌匀后，入油锅，中火，略炸，捞出。再炸第二次，炸成金黄色，捞出。土豆饼放在吸油纸上吸掉多余油脂，切片。锅里放少许油，放入葱花，煸出香味。倒入土豆饼。翻炒，放孜然粉，翻炒片刻出锅。
2、荷叶土豆饼
原料：面粉250克、鸡蛋2个、土豆2个、胡萝卜1根、红枣5个、葱末10克、盐1茶匙（5克）、鸡精1小匙（5克）
做法：排骨土豆饼的做法 1、把土豆削皮后切成1厘米厚的薄片；胡萝卜切成三分之一厘米的小丁；西红柿对半剖开后，挤去果蒂，放在案板上，切成和土豆同样大小的丁；香葱洗净，切成末。2、在面粉中打入鸡蛋，加适量水，拌和成稀薄的面糊；加入盐和鸡精调匀。3、把土豆、胡萝卜丁、西红柿丁和葱末一起拌入面糊内。4、平底锅内放入少许油，烧热后放入土豆饼生胚，两面煎熟，即可。
3、牛奶土豆饼
原料：土豆600克，小麦面粉80克，奶油80克，白砂糖50克，肉桂粉2克
做法：土豆洗净去皮，切细丝；放入水中浸泡，以去除淀粉；捞出水份，加奶油、白糖拌匀；慢慢倒入面粉，搅拌均匀，制成奶香土豆饼；在平底锅中加入少许油，用小火加热；放入奶香土豆饼，用小火烙熟，撒上肉桂粉即可。
4、肉丸子土豆饼
原料：五花肉100G、土豆2个、葱少许、姜少许、鸡蛋1个、面粉少许、调料 盐 少许，料酒少许，胡椒粉适量
做法：五花肉剁成泥，加盐，料酒，葱，姜末及打好的鸡蛋拌匀，搅拌均匀后加少量面粉，搅至上劲。土豆去皮切碎，加水碾成泥。取一半土豆泥做成圆饼。锅中放入适量油，七成热时，将饼放入锅中，中火煎至两面微黄，起锅，沥干油。可以蘸着番茄沙司吃。
5、糖味土豆饼
原料：普通土豆500克，白砂糖50克，猪油25克，精盐1克
做法：土豆削皮，切成0.5厘米厚的饼，放入热油锅中，将土豆煎黄，盛起装盘。汤锅置旺火上，放适量清水，烧沸，放入白砂糖煮溶，放精盐，再将土豆放入锅中，翻匀，起锅即成。