新鲜的土豆怎么炸土豆条？
准备好新鲜的土豆，削皮，清洗干净备用，在锅中加入适量的油，中火烧至四五成熟油温，然后放入切好的土豆丝，中火炸大概5分钟左右，出锅用冷水浸泡。
把锅清洗干净，放入食用油，等油烧热了之后将切好的土豆丝重新倒入锅中，大火炸6分钟左右，等到土豆丝变得稍微金黄一些就可以出锅了。
喜欢吃脆脆的土豆条，就可以按照以上的步骤来炸了。
炸土豆条
食材：土豆、食用油、盐、辣椒粉、孜然粉
做法：
1、先把土豆洗净去皮，再切成粗一点的长条。
2、锅中加水烧开，加入少许盐和土豆，大火焖煮约20分钟后，再捞起沥干水分，撒入适量盐拌匀。
3、锅中倒入适量油烧热，再放入土豆条油炸6分钟即可。
4、捞出煎好的土豆条沥干油分，撒上辣椒粉、孜然粉，翻拌均匀即可。