蒜子煲汤有什么功效与作用？
在日常生活中，大家都知道蒜有蒜皮和蒜肉之分，蒜皮是深紫色的，而蒜肉则是雪白的。其实，煲汤是去蒜皮的最佳方法，而且煲的汤，味道更香更好喝。下面就为您揭秘蒜子煲汤的做法，并传授蒜皮煲汤的妙处。
蒜子煲鸡汤是一道做法简单而营养丰富的汤品。在煲汤过程中，切记不要去皮。因为“生吃蒜、熟吃姜”，生吃蒜皮，可以杀菌，熟吃姜皮可以去火。
因为蒜皮在平时的使用中几乎没有用到过，所以它蕴含的营养大多还没有被大家认识，其实它是营养价值很高的部分，吃的时候千万不要剥掉。
煲汤后，剥掉蒜皮，喝下暖身鸡汤，不仅可以起到养颜美容作用，对高血压也有不错的防治作用。常吃生蒜皮，可以降低血脂，减少血中沉积物，进而预防动脉硬化及多种心脑血管疾病的发生。
此外，还具有健胃消食、化痰止咳、解毒杀虫、消除疲劳、提高免疫力的功效。