卫生素B12有什么作用？
维生素B12是一种含钴的化合物，又被称为钴氨素。人体中维生素B12的含量为2～5mg，主要存在于肝、肾、脑和骨髓中。由于体内合成维生素B12的过程很复杂，所以人体内不能合成，必须从食物中摄取。富含维生素B12的食物是动物性食物，如肉类、蛋类、奶类等。一般人群不易缺乏维生素B12，容易缺乏的人群是有胃肠道吸收障碍的人。
维生素B12的生理功能
促进红细胞的发育和成熟 维生素B12能促进细胞发育，维持骨髓正常造血功能。如果缺乏维生素B12，会影响细胞发育和成熟，使其功能降低，从而导致贫血。
维持神经系统正常功能 维生素B12能维持神经系统髓鞘脂蛋白的合成，如果人体缺乏维生素B12，神经系统髓鞘会产生继发性脱髓鞘，轴索变性，从而导致神经系统发生神经炎或运动感觉神经炎。
促进脂肪合成代谢 维生素B12能促进脂肪的合成代谢，如果缺乏维生素B12，会间接导致人体的脂肪代谢发生紊乱。
其他 不影响钙质代谢，减少血清中同型半胱氨酸的含量，维持人体正常的生理功能；加快蛋白质合成代谢，维持人体组织器官和细胞的正常生理功能，参与核酸代谢，从而促进机体的生长发育。
缺乏维生素B12的临床表现
生理功能异常 红细胞的发育和成熟障碍，影响其功能导致贫血；影响蛋白质的合成代谢，其生理功能异常；产生神经炎或运动感觉神经炎。
精神症状 多表现为精神萎靡不振、抑郁、痴呆、感觉异常等。