家常鸭锁骨怎么做好吃？
鸭锁骨是我们平常在吃鸭肉的时候特别挑的一种食材，但是你知道吗？其实锁骨的营养可高的很呢！鸭锁骨有强筋健骨、清热解毒、滋阴生津、利水消肿的功效，用于虚劳骨蒸、神经衰弱、肺痨咳嗽、大便干燥、浮肿、疮痈等症。鸭锁骨吃法也是多多，但是今天我们要分享的做法是家常辣炒。
做法：
准备食材：鸭锁骨、盐、淀粉、姜、料酒、豆瓣、花椒、干辣椒、蒜、味精、胡椒、葱花
1、鸭锁骨剁成小块，洗净，在沸水锅里煮一下，捞出沥干水分，加少许盐和淀粉抓匀。
2、炒锅下油烧热，下入1中的鸭锁骨过油后捞出沥油。
3、锅里留底油，先放入姜片和蒜片以及花椒、干辣椒爆香，再放入过好油的鸭锁骨煸炒片刻后，放入豆瓣酱和料酒炒匀。
4、最后加入适量盐（根据口味可以不加）、胡椒粉、味精调味，放入香葱段，炒匀即可。