怎么做排骨油炸？
食材：猪肋排300克
调料：盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、糖10克、料酒5克、蚝油5克、番茄沙司20克、番茄酱10克、辣椒粉2克、孜然粉5克、蜂蜜15克、面包糠100克、鸡蛋1个、淀粉30克
做法：
1、将排骨洗净，斩成5cm长的小段。
2、在小碗中调入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉，将排骨放入其中浸泡40分钟。
3、将所有腌料倒入料理机中打成浆。
4、锅中放入足量热水、加入排骨，大火烧开后撇出浮沫，转小火煮30分钟，捞出排骨放入冷水中。
5、鸡蛋打散成蛋液。
6、将排骨分别蘸淀粉、蛋液和面包糠。
7、锅中放入炸油，大火加热至6成热，下入排骨，转中小火炸10分钟，捞出沥干油分，摆盘。
8、将番茄沙司等调料混合，加热至沸腾，加入蜂蜜，搅拌均匀，制成酱料。
9、将酱料淋在排骨上，撒上适量熟白芝麻即可。