拌牛肉的调料都有什么作用？
拌牛肉好吃又解馋，主要在于调的料汁。调汁别只会用生抽，5种调料汁齐全，牛肉有滋有味：
1、生抽：生抽提咸味去腥提鲜，颜色非常浅，所以不会让牛肉变乌黑。
2、芝麻酱：芝麻酱非常香浓，具有增香除腥的作用，加入凉拌汁中能让牛肉更有味道。
3、辣椒油：麻辣拌什么都离不开辣椒油，辣椒油不仅是提辣度，它那麻辣醇厚的味道也非常有味道，是增香提辣的宝贝。
4、凉拌醋：凉拌菜一定要用甜醋，凉拌醋酸度小但很香很甜，能增香、杀菌、提升清新的味道。
5、花椒油：花椒油也是增麻增香的作用，不过花椒味道更清新一些，也是凉拌菜提味的常用料。