醪糟怎么做好吃？
1.糯米用清水浸泡24小时，再沥干水分 2.滤干水分的糯米摊开晾干表皮水份（大概20分钟左右） 3.蒸锅内放水，烧开，将糯米放入屉布中铺匀压紧，盖上盖大火蒸50分钟 4.煮一锅开水晾凉备用 5.把晾凉的糯米饭装入一个碗中，用勺子压散 6.再加入酒曲搅拌均匀 7.将拌匀的酒曲和糯米饭装到容器里压实（容器最好密封盖子或用保鲜膜包裹起来防止漏气） 8.最后将糯米饭在中间挖个洞，方便观察，放在阴凉通风处，2天后就可以吃了！
小贴士： 1、做醪糟，最重要的材料就是酒曲啦，超市有卖的。酒曲可以分成两类，一类是甜的，里面含有白糖；另一类是咸的，里面含有食盐。因为我是做的原味滴所以选择了甜味的。
2、做好的醪糟表面有一层浮沫，这就是酒发酵后的产物。这层物一定要撇掉，否则会影响口味哦~
3、酿制过程中最好是用凉白开放水代替刚才煮过的开水，这样才不会破坏酒曲中的活性。
4、做好的醪糟可以保存一段时间，但是放的时间越长口感就越差，所以最好是在2天内吃完哦～
5、如果喜欢吃酸甜口的，可以把米酒煮熟后加点冰糖，然后加少许柠檬汁搅拌均匀就可以了，超好吃der~~~我一般喜欢加点枸杞或桂圆肉一起熬粥喝^_^