素肠怎么炒好吃？
准备材料： 素肠一根、尖椒2个、胡萝卜半根、油适量、盐1茶匙 制作过程： 1、准备好所需食材，素肠用凉水冲洗一下后切丝备用;青椒去蒂切丝；胡萝卜去皮切丁.
2、起锅热油，油温六分热时下入尖椒丝和胡萝卜丁煸炒至断生盛出备用.
3、锅中留底油，放入葱花炒香，然后放入素肠翻炒片刻；加入青椒丝继续大火炒匀(炒制时不要加水）
4、调入适量的食盐即可出锅装盘啦！
小提示： 素肠是豆制品的一种，因为其独特的风味而深受大家的欢迎，其实除了直接清炒之外，凉拌或做汤都是不错的选择哦！
这个要炒的好吃，一定要用油多来爆炒！ 首先把切成段的香菜和切好的辣椒放点盐拌均匀； 再把豆腐干切薄片； 然后锅中放油烧热，放入豆腐干和香菜、辣椒一起大火快炒至熟就可以了。 如果觉得颜色不够好看可以放些生抽或者剁椒酱之类的调色。 这道菜其实非常简单快手又好吃。 我是经常做给家里人吃的~ 所以我炒得特别好。 但是有些人不会炒，所以会做得很难吃。 比如有的人会把青菜在锅中闷死掉，那炒出来的菜肯定不好吃。 为什么我会炒得很好呢？因为我在自己家那边学会了炒菜的每一步骤都怎么做才好吃。 我之前也是跟着妈妈这样学的，而且我的妈妈也炒得很好呢~~
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