五谷杂粮卷里面有什么作用？
五谷杂粮因其营养丰富，能全面调理人体机能，被营养学家誉为“生命的基础”。它们能调养胃肠，使人保持体魄健康、精力充沛和延缓衰老，具有极为重要的食疗保健作用。
玉米中5-羟色胺能宁神定志、安抚神经，谷 glutamine能扩张脑血管和增加血流量，可使脑细胞获得较好地营养供应，起到镇静安神、减肥降脂和开发脑力作用，从而有益于养生防老。黑米具有健脾养肝、滋补肝肾、益气活血、明目养颜和通便防癌等食效，特别适于中老年人和青少年食用。荞麦含有预防高血压和心脏病的物质，能扩张血管、改善心血管功能、降低高血压、收缩血管止血，还适于糖尿病人经常食用，可增强患者的免疫力。高粱能护胃健脾、养血补血、收敛止泻，可增进食欲、健脾消化和提高人体免疫力。小米具有健脾和胃、安眠除烦、清热解毒等作用，特别适于脾胃虚寒者食用。绿豆肉细腻紧密，富含人体所必需赖氨酸、色氨酸等8种氨基酸和磷、钙、铁等10多种矿物质，性味甘、凉，有清热解毒、祛热除湿、消暑解渴和利水消肿之食疗功效