介麦有什么作用？
小麦，是禾本科植物小麦的种子。小麦营养丰富，含有糖类、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，具有养心安神，补肾止泄等功效。小麦按种皮颜色可分为白皮小麦和红皮小麦两个品种。在食用上，北方以面粉为主要食用形式，如面条、饺子、馅饼、春卷等，南方则以馒头、包子、煎饼等形式存在。此外，小麦还衍生出各种食物，如猫耳朵、凉皮、云吞等，在我国食用极为普遍。
麦煎粥：小麦，大米，生姜。小麦、大米捣碎泡10分钟，生姜洗净切片，同入锅中，加水适量煮成粥。小麦味甘性凉，有利尿除烦之功；姜能调味，祛风散寒。经常头晕，肢体困倦发沉，畏寒，小便不利者，经常食用有益。
2、参枣煎粥：人参10克，大枣10枚，粳米100克。将人参研细粉，大枣洗净去核，与粳米同入锅中，加水适量煮成粥。人参味甘微苦性温，有补气壮神之功；大枣味甘性温，有益气补中、养血安神之功。对于经常劳累，体弱少力，易患外感病者，经常生吃有益。