韭菜馅怎么活好吃？
1、切韭菜的时候，用刀把韭菜切成小段（不要剁得过于细）； 2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀； 3、锅中放适量油，烧至温热后，倒入蛋液炒至半凝固状； 4、把炒好的蛋倒入装有韭菜的碗中，同时放入适量盐和鸡精搅拌均匀即可。 我一般用这种方法做馅料。简单快手又美味！
还有另外一种方法。
1、把切好的韭菜用清水冲洗干净； 2、锅里加入适量植物油烧热，加入切好的鸡蛋液翻炒至熟透，盛出待用； 3、重新起锅，加入少许植物油烧热后，加入花椒粉、胡椒粉、生抽炒香，然后倒入炒熟的鸡蛋和韭菜充分搅拌均匀，让每一根韭菜都能沾上调料，趁热吃味道超级棒哦！
以上两种做法都是我多年来实验得出的心得经验，保证让你做出的韭菜饺子香嫩多汁又入味！