鲫鱼豆芽汤有什么功效?

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豆芽菜味甘,性凉,有清热、利尿、通肠、清热解毒、镇静安神等功效,对头昏脑胀、目糊口干、大便秘结等症有独特疗效,还有减肥健身、美容养颜的作用。

鲫鱼,性平味甘,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B群及烟酸等多种营养成分。中医认为,鲫鱼具有健脾、开胃、活血、通乳的功效,对脾虚水肿、产后乳汁缺少等症有较好的疗效。

二者合煲,味道鲜美,清润甘醇,利湿养颜,实为美容、减肥佳品。

而且,生吃豆芽菜时一定要注意卫生,清洗要彻底。由于豆芽菜容易发生根部腐烂现象,故挑选时一定要选根部新鲜,不发蔫,无烂根的。烹调加热时间一定要够,保证煮熟,防止细菌性食物中毒。

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