排骨稀饭有营养吗？
排骨本身含有丰富的磷酸钙等矿物质，经过长时间熬制，有一部分磷酸钙会溶解在汤中，所以米酒排骨粥中钙的含量其实比800毫升牛奶中钙含量还要高（具体可参看我写的另一篇文章《喝骨头汤补钙靠谱吗？实测告诉你真相！》）。再加上猪肉中蛋白质、尼克酸、维生素B2含量都比较丰富，所以米酒排骨粥是一道营养价值很高的粥品。
不过需要注意的是，米酒有度数，制作米酒排骨粥可能会有一丢丢的酒精留在粥中（不过很少，放心喝吧），所以如果有孕妇或者哺乳期喂母乳的妈妈，不建议食用。如果有正在服药的人群也需要注意，因为酒精可能会影响药效，甚至发生不良反应。