怎么挑地瓜最好吃？
挑地瓜跟挑西瓜可不一样，可别小瞧了这土里刨出的东西。 咱平时买的水果都是“挑”出来的，什么挑草莓、挑猕猴桃....但是挑地瓜你可别直接上手去拨开看一下，这样可不行！
1、看外形 新鲜的地瓜外部通常有泥土覆盖着，看起来比较干净，而有些商贩为了把表面弄得更干净一些会对这些泥土进行冲洗，但我们买回来的地瓜就不能再清洗了，不然会影响口感。
好的地瓜一般形状比较整齐且光滑，表皮上如果有凹陷的纹路，就说明它是成熟度比较好的红薯；如果外表看起来比较粗糙，很有棱有角，说明它可能没有熟透，吃起来甜度不会很高。
2、看颜色 好的红薯通常在外形合适的前提下，表皮呈深褐色或红色，这样的红薯淀粉含量比较低。如果外面看起来是淡黄色或者橘黄色的，那就说明它放了很久不新鲜了，而且淀粉的含量较高。 还要看看这个地瓜有没有烂掉的地方或者是伤口，有的话就不要买了哦~
3、掂重量 同样大小的地瓜，越重的越好，说明其水分含量高，会香甜粉糯。 如果觉得上面几个方法还太复杂，那最简单的一个判断标准就是——同等体积的情况下，哪个地瓜更重，哪个地瓜更好吃！