瓢儿菜怎么做好吃？
说到这蔬菜，我可就不困了啊！因为我发现了一种非常好吃的做法——炒着吃。 这蔬菜呢，它本身的味道是比较清淡的，所以如果清炒的话，它的鲜味和青菜的口感就会融合在一起，让人吃不出来多少菜味儿。但是如果用它来做馅儿，或者是熬汤、涮火锅吃，就会把它的香味给激发出来一些，味道是很好的。 那么下面我们就来做个清炒菜，来看看它是怎样变好吃的吧。 我们需要准备一小盆儿新鲜的瓢儿菜（也可以用空心菜代替）、食盐、食用油。
1、首先我们挑选新鲜没虫眼的瓢儿菜，摘去根部后清洗干净。这里有个小窍门能很快去除瓢儿菜的虫子，就是用淘米水浸泡一会儿再清洗，虫子就会乖乖逃走了~
2、起锅热油，油温上来以后，我们就把切好的葱花放入锅中爆香。注意葱花不需要太多，一点点就好，多了会抢了瓢儿菜的风头。
3、接着我们把切好的瓢儿菜倒入锅中，用大火快速翻炒几遍，等到锅里的瓢儿菜开始变软后，我们就可以调盐味了。因为刚炒的时候温度比较高，盐很容易入味，所以这个时候少放一点就可以了。
4、等所有食材炒熟之后，我们就可以关火了，一道清脆爽口，带着淡淡香气的瓢儿菜就炒好了。
这样做出来的瓢儿菜，碧绿清香，口感脆嫩，回味里还有一丝丝的香甜，让人越吃越爱吃。 喜欢这道菜的小伙伴，记得点赞关注哦！