小蛤蜊怎么煮好吃？
小蛤蜊500g，香菜2颗，小米椒3个，香葱1根，大蒜3瓣，生抽2汤匙，香醋1汤匙，白糖1/2汤匙，辣椒油1茶匙。 做法如下： 小蛤蜊清洗干净备用； 香葱、香菜、蒜切成细末，小米椒切圈，一起放入碗中，加入生抽、香醋、白糖和辣椒油拌匀调成蘸料备用； 锅中加水煮沸后，倒入小蛤蜊焯水3分钟至熟(开锅后即关火)； 小蛤蜊连汤一起装入碗中，撒上葱花拌匀即可。
小贴士： 1.为了让小蛤蜊吐净泥沙，可先加入少许香油，反复揉搓后，再用清水冲洗干净。
2.在沸水中加入少许食盐，有利于让小蛤蜊快速熟透且不碎。
3.没有吃辣的习惯的，可以不放小米椒。
4.这道菜咸鲜味美，清淡爽口，营养滋补，适合各个年龄层食用。尤其是工作忙碌的上班族，作为便餐再好不过了。