天麻煲鱼头有啥作用？
天麻鱼头汤是一道以天麻、鱼头为主要食材制作的药膳。具有祛风湿、降血压、清热解毒、和中开胃等功效。
辅料，天麻5g，胡萝卜25g，鲜香菇10g，鲜芦笋20g，胡椒粉0.25g，精盐35g，料酒5g。
制法：首先把鱼头剖开，用流动的清水反复冲洗净，滤干，在鱼头中加入料酒、胡椒粉、精盐腌渍30分钟。再把胡萝卜洗净切成片，香菇洗净切片，芦笋切片码放在鱼头内。蒸锅上足火，水沸后放入蒸箅，摆入鱼头，用中火蒸制20分钟后取出。锅洗净，放入清汤，汤沸后放入蒸好的鱼头等，用旺火烧沸后下入天麻，用小火煨20分钟后，下入胡椒粉，精盐及味精调味，再烧2分钟即可。
此药膳适用于：肝阳上亢，风痰上扰而致的头痛、头晕，风邪犯脑，瘀阻脉络而致的血管神经性头痛、头晕及神经衰弱，高血压等症。