以前在饭店上班的时候，有个师傅是四川人，他做的鱼很好吃，我问他用了什么调料，他说就用盐、葱姜末调个底味，蒸鱼豉油调一个酱汁就可以了，别的什么都不用放。 我试了一下，果然如此。 后来自己买了蒸箱，试过几次，发现还真不错。这里说一下，鱼的选择很重要，太小的鱼，刺太多，太大又不好熟，同时腥味也比较重。
松茸是一种食用菌，食用价值高、营养价值高、药用价值高。松茸可以提高人体免疫力，含有的海藻糖可以保护人体的胃粘膜，含有多种活性物质可以抗癌、防癌，具有很好的美容驻颜功效，经常食用还可以补充微量元素，预防动脉硬化，利于心脑血管健康。松茸的活性物质有一定的化痰、止咳、平喘的功效，对于慢性气管炎有治疗作用。
豆干可以和土豆一起吃，两者相克的说法不攻自破。豆干是由黄豆或黑豆制成的，有南北之分，营养上两者相差不大，主要供应蛋白质及钾。豆干的脂肪含量低，铁质十分丰富，但不可忽视的是，豆干中嘌呤含量很高，所以像痛风，肾炎，尿结石等患者，不宜吃豆干。土豆的营养价值很高，有健脾胃，养心，保护血管的功效。
土豆笳子是一道由土豆、牛肉猪肉等食材制成的食品。主料：小土豆辅料：牛肉、猪肉、青椒、洋葱、葱姜蒜做法：1、土豆去皮，洗净切块，泡到水中防止变色，肉洗净切丝，青椒、洋葱、葱姜蒜切丝备用。2、锅中加少许的底油，待油热后放入葱姜蒜炒香。3、放入猪肉炒熟加入牛肉再炒。4、加入土豆炒匀，烹料酒、加盐、糖、酱油。
牛肉跟土豆一起炖，牛肉鲜香软烂，土豆绵甜可口，是简单易做、味道鲜美的一道家常菜。牛肉营养价值很高，含有丰富的蛋白质和钙、磷、钾、镁等矿物质及维生素，还有相当丰富的烟酸。炖的土豆，比生吃的土豆容易消化且营养更易于被身体吸收。
2，准备原料 西红柿两个（较大）、马铃薯一个（较圆）、鸡蛋三个、香菜少许、小葱两根、胡椒粉半勺、盐一勺、糖一勺、柠檬汁适量（可以不放） 3，处理原料 西红柿放入滚水中烫一下，剥去皮，切成块状； 马铃薯去皮后，放入锅中加水煮熟，
南方人，大米是主食，但是我最喜欢的吃法却是拿来做炒饭或者煲粥。 之前在酒店工作的时候，最喜欢的就是晚上下班后的那几个小时，因为可以吃到公司的夜宵——免费的白米饭、各种口味的酱料和各类青菜，美美吃上一碗热腾腾的炒饭再回去睡觉简直幸福得不得了。
作为一个在广东生活了十几年的北方人，我还是比较喜欢肠粉和粥多过云吞（但云吞也是我喜欢的！）不过要是真要我推荐哪一家好吃的云吞，我还真的很难回答。因为....我没吃过啥著名的云吞啊(#ﾟДﾟ) 因为我不喜欢吃肉馅的东西嘛~所以除了肠粉以外我喜欢吃的云吞还真不多见。
1、准备好需要的食材，大蒜需要去皮清洗 2、把去除外皮的大蒜放到料理机中打碎（不用很碎） 3、锅中放入两勺食用油，油热之后将打好的蒜泥倒入锅中快速翻炒（这个时候可以放一点生抽增香，也可以放一些醋进去，但是不要放多了，咸了可就不美味啦！
1.首先准备食材 2.把虾米用温水清洗下，然后把水分沥干净备用 3.锅里放适量的油烧热，然后倒入虾米煸炒出香味 4.再往锅里加入适量的水烧开 5.然后再放入切好的冬瓜片煮开至冬瓜熟透关火6.最后加入少许的盐和鸡粉调味即可出锅小贴士：1、切冬瓜的时候注意不要切的太重以免不容易煮熟煮透2、
咸鸡蛋的腌制方法 1、洗净晾干的蛋壳上均匀地涂抹上一层白酒，然后放入器皿中盖上盖子密封；2、在容器里放适量八角、桂皮等香料，再倒适量酱油和白糖，最后加水至完全没过蛋体，浸泡大约一个月的时间即可食用。 用此法腌制出的咸蛋蛋黄呈红棕色，口感咸香可口，非常入味。
首先声明，本答案只代表个人观点，且仅限于本人做法，不喜勿喷！ 生泥鳅的做法其实有很多种，但是我个人最喜欢的还是做水煮鱼。因为水煮鱼做出来的口感比较爽脆，而且搭配上酸辣的汤头，那滋味儿……嘿嘿嘿，别提多美了～（口水流下来了……）下面进入正题 如何做好吃的水煮鱼？
2021年6月更新，最近很多朋友问问题，我一般都不怎么回复了。因为我在忙新的美食纪录片《早餐中国》第二季的拍摄，和之前《味道》完全不同！更硬核！更热血！更感人！ 拍完这部片，我的胃已经伤得很重了…希望大家多多关注～以下是原答案 很多人问我为什么饺子好吃的秘诀是在擀皮？
我的做法是： 原料： 嫩豆腐一块、鸡蛋两个，葱花少许； 调料： 郫县豆瓣一勺、剁辣椒一勺（或者豆瓣酱），生抽适量、鸡精少许；做法步骤： 1.把豆腐切成大块，放入锅中加水煮开，撇去浮沫后加入盐、生抽继续小火煮3分钟让豆腐入味。这里可以尝一下味道，适当添加食盐。
肥肠，猪内脏的一部分，口感脆嫩，营养丰富； 俗话说“好吃不过饺子”，可要说“好吃不过猪肠”，相信很多人表示不服。其实用肥肠做的美食多着呢！ 卤、酱、炸、炒、炖，不同做法，味道迥异。