豆腐包怎么做好吃？
“豆腐包”，我们这儿叫“豆皮包子”，好像没有专门的称呼。 原料很简单，豆皮（就是豆腐皮，不是腐竹）、香菇、肉。 做法也不难- 先把干香菇用水泡软后切成丁待用； 然后炒肉馅儿：热锅凉油，放五花肉末和姜末煸炒至变色，加入两大勺生抽和少许糖，继续炒到入味，最后淋点香油就可以盛出来了。
其实这个时候的馅料还可以放进冰箱冷冻起来，用来做饺子馅和锅贴都是很好的选择^_^ 接下来开始做包子的皮。我一般用活面的方法来做，面团不要和得太硬了，揉好之后盖上保鲜膜醒着。 擀皮就不详细写了，按照平时包饺子或者包包子的方法就行了。
重点在于包包子的时候怎么让包子更圆更漂亮！在盖帘上撒少量面粉（这样会比较好拿住），取一个剂子放在上面按扁，再用擀面杖擀成薄薄的圆形皮。
在擀好的皮边上涂上水，然后把调好肉馅儿的香菇丁铺在上面，周围留一些空地。 把两边往里折，然后四角往中间折，一个漂亮的包子就出来啦～
蒸屉上刷层食用油防沾，把包子放进去，冷水上锅，大火烧沸之后转中火，蒸15分钟左右就可以了~