烤肉拌饭放什么菜好吃？
我们烤的牛肉是新鲜牛肉，不是腌好的酱肉。 吃烤羊肉最好吃的做法其实应该属于新疆人做的烤羊肉串。 只是现在做烤羊肉串的，用的大多都是腌好的酱羊肉。 我们做的是把羊腿或者羊排用刀刮洗干净后，用白葡萄酒（或者啤酒）、洋葱、胡萝卜等炖一个下午或者晚上，让羊肉充分吸收味道以后拿出去烤。这样烤出来的羊肉，羊肉味很浓，而且一点也不膻。配上新疆人自己做的馕一起吃，那真是绝了！
另外在烤之前，如果切得厚一些，可以用小苏打和水调成糊状，抹在羊肉上，再用炭火烧烤，这样也能去掉羊的膻味。 吃的时候搭配着酸奶喝，那味道简直不摆了~ 当然，如果你不想这么麻烦，也可以用涮羊肉的方法来烤羊肉，清水加花椒、辣椒、大料等熬成汤底，把切好的羊肉放火锅里涮熟，再沾着小料吃。
至于炒菜，建议还是别放了。烤蔬菜的味道实在是不怎么样…… 如果一定要放，可以考虑放些青红辣椒圈之类的东西装饰一下，增加点颜色和香味。 但千万别放香菜！看到有放香菜的烤肉馆子，绝对不去吃！那股味儿…… 让人作呕！！ 吃烤肉最开心的事儿之一就是可以随意撒料！ 孜然、胡椒粉、辣椒粉、芝麻等等等等，想吃多少撒多少～ 也可以整点儿花生碎、核桃碎什么的打在上面，口感更香醇。