瘦肉羹什么好吃？
首先，得有个锅吧…… 家里没矿的我，买的是苏泊尔的蒸锅。 然后呢，你得有个勺子！ 汤勺、塑料勺子都行！ 接下来就简单了… 准备一锅水，把切好的瘦肉放进去（我一般不用刀剁，直接用搅拌机搅成泥）。 再准备一个勺子，刮去肉里面的脂肪（其实用汤勺刮比较有效率啦） 然后，把瘦肉和骨头一起倒进锅里，大火烧开，撇净浮沫后加入葱白、姜块，再转小火慢慢熬，熬至浓白香浓时就可以了。
不过我觉得这样煮出来的瘦肉羹还不够滑嫩哦～所以我还加了点淀粉和水调成芡汁，淋在已经盛盘的瘦肉羹上，让它更顺滑，也更能入味~最后撒上一小把葱花点缀一下就行啦！是不是超简单！
我一般是早上起来做，中午带饭的时候顺带给同事带点这个瘦肉羹，热一热很好吃哒！ 我喜欢吃的做法还有：炒着吃，做个青椒肉丝也很棒；配着蔬菜打汤喝也不错；切成丝和面一起吃也是不错的选择噢～