如何把红豆煮好吃？
我大概做了10来种红豆汤吧。 其中两三种是最受女生好评的，比如说加了牛奶和糖的浓香甜豆汤，比如我加入酒酿和红糖，热腾腾的甜豆汤里泛着油亮油的亮光，喝到嘴里香软滑弹，唇齿留香； 再有一种就是加了薏米、燕麦等粗粮的红豆汤，这种红豆汤味道就很清爽，带点韧性的颗粒感，喝起来很养胃，也很适合在夏天喝。 当然还有我最最拿手的紫薯红豆汤，每次做完之后，我就会忍不住先喝上一大碗。
【准备食材】 红豆50g（大约一小饭碗） 紫薯2个 白糖适量 纯净水/凉开水约3-4饭碗 （注：因为要过滤汤中的渣子，所以不需要准备太多红豆，如果是想做成豆沙的话，就再多准备一些。)
【制作步骤】 1. 首先将准备好的红豆淘洗干净后用清水浸泡一晚（至少6个小时以上） 2. 第二天的早上，把泡好的红豆捞出来放进锅里，加上足够的清水（最好能盖住红豆），开火炖，注意不要煮干哟~ 3. 在煮红豆的过程中，我们可以把紫薯清洗一下去皮切成小块状备用。 4. 当锅里的红豆被煮得膨胀变软，用筷子可以轻松夹断的时候，说明已经熟了，可以加入预先备好的白糖或者冰糖，稍微搅拌融化即可。这里不用加太多糖，因为后面还要加入淀粉勾芡，会带不少甜味出来。
【重要一步】 这个时候我们不用急着关火，而是取出事先准备好的过滤网勺，一边用勺子舀起红豆泥，一边用过滤网勺把它滤到另一个碗里，这样操作的目的就是为了得到一碗细腻的红豆沙。
【最后一步】 为了增加美观，可以在最后一步趁热加入少许牛奶或淡奶油，用勺子轻轻搅匀就可以了啦！如果想要颜色更好看，更漂亮，可以加入少许的红糖或者蜂蜜。