怎么做简单好吃？
20年的疫情让所有人明白了拥有一个属于自己的小厨房的重要性，于是乎我购入了很多做菜的神器～ 之前也看过很多做菜的视频，跟着做也成功过不少次，于是愈发有底气自己动手了！ 我的原则是能不放调料就不放，尽量保留食材本身的味道，所以会放很少的量或者不用。调料放多了真的很容易破坏菜肴原本的口感和味道呢~
下面分享一些简单又美味的做法吧！快拿出小本本记录起来！！！
①蒸鲈鱼 准备一条新鲜的鱼，处理干净后铺上姜丝，淋上少许食用油，上锅蒸熟即可！记得要铺上姜丝去腥哦！
②油焖大虾 不粘锅放油，虾煎到颜色变红后加入生抽、老抽、白砂糖和适量的水，焖煮5-8分钟就OK啦！
③糖醋排骨 用清水浸泡排骨出血水，下锅焯熟后沥干放入碗中，倒入生抽、老抽、白醋、白砂糖和八角提香，盖上盖子小火焖半小时左右就甜丝丝的啦！
④凉拌黄瓜 青瓜切丝，用适量盐腌制片刻挤干水分，加入小米椒、白醋、白砂糖和橄榄油拌匀就可以开吃啦！
⑤水煮肉片 瘦肉切片用淀粉、蛋清、料酒腌制片刻，锅内烧开水后放入青菜煮熟捞出铺在碗底，然后把鱼片下锅煮熟连汤带菜一起倒入碗里，撒上葱花、胡椒粉、辣椒粉和花椒粉，淋上热油就可以了！
⑥虎皮青椒 锅内热油，把切好的青椒下锅煎至表皮皱缩起皮，然后倒入生抽、砂糖、干辣椒和少量的水焖炒几分钟就行了！
⑦蛋黄南瓜 南瓜去皮切块，蛋黄压碎，两者混合搅拌均匀后上锅蒸10分钟左右就好啦！
.... 还有什么豆芽炒肉、韭菜炒鸡蛋之类的我就不一一例举啦！ 自己做菜其实很简单的！掌握了上面的几个小技巧之后你会惊喜地发现原来自己也可以做得很好！