什么蔬菜煎饼好吃窍门？
【蔬菜鸡蛋饼】 食材准备：胡萝卜、鸡蛋、面粉 酱汁：生抽1勺+香醋2勺+白糖3勺 做法步骤： 1.胡萝卜擦成丝，加入适量盐杀出水分； 2.打入鸡蛋，拌匀； 3.加入面粉，搅成糊状； 4.平底锅刷油，小火加热，舀入一勺面糊，摊平，凝固后翻面再煎一下即可。 小贴士： 1.这个食谱中我没有放糖，但是做的过程中需要放一点调味了，大家可以根据自己口味调整用量。 2.没有平底锅可以用烤箱来烤制。
【蔬菜煎饼果】 食材准备：面粉、糯米粉、葱花、鸡蛋、黑芝麻、盐 酱料：两勺芝麻酱+三勺花生酱+少许胡椒粉+两勺玉米淀粉+适量凉开水搅拌至无颗粒顺滑状态 做法步骤： 1.面粉和糯米粉倒入大碗中，加葱花、鸡蛋、黑芝麻、适量盐拌匀备用。 2.锅中烧水，水开后放入饼胚，大火蒸熟(约15分钟) 3.蒸好的饼倒入碗中，用筷子轻松夹断。
4.调好酱料，舀几勺到盘中，浇上蒸好的蔬菜馅儿，吃的时候拌均匀就可以啦~ 小贴士： 这个菜的做法跟春卷有点像，做好的煎饼皮可以裹上馅料，像包包子一样包起来，喜欢吃辣的可以放些辣椒碎，更过瘾！