干锅牛肉怎么好吃？
我做的干锅牛肉和饭店一样好吃，秘诀就在这2步！ 最近天气开始冷了起来，就特别想吃点热乎乎的东西，于是做了这道干锅牛肉，香香辣辣超级过瘾的，连吃两天都吃不腻，做法也特别简单。 很多菜做出来不好吃的根源就是盐没放够，我做干锅牛肉的时候特别注意了这一点，早早就放了盐，所以做出来的牛肉很入味，软嫩多汁，越吃越过瘾。
【食材】：牛腱子、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、剁辣椒、生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒
【制作步骤】：
1、将准备好的牛腱子清洗干净后冷水下锅，放入姜片一起煮，水煮开后撇去浮沫，加入少许料酒继续煮5分钟，然后再把牛肉捞起来沥干水分备用；
2、锅中烧热油，放入豆瓣酱和剁辣椒炒出香味，再加入姜末、蒜末和葱段一起翻炒，接着倒入适量清水煮开，加入生抽、老抽、白砂糖和陈醋调味，再把处理好的牛肉放入锅中炖煮，小火炖一个小时后加入青红椒圈和洋葱圈再炖30分钟就可以了。
这样做出来的干锅牛肉咸鲜入味，超级好吃，喜欢的朋友可以试试哦~