什么菜搭配玉米好吃？
蔬菜沙拉！ 首先，我们要先了解，玉米中含有哪些营养成分。 据测，玉米中的营养十分丰富，每100克含蛋白质4.0克、脂肪2.3克、碳水化合物40.2克、膳食纤维1.9克、钙46毫克、磷50毫克、铁1.5毫克、锌1.5毫克、维生素A84微克、维生素B10.12毫克、维生素B20.07毫克、烟酸1.6毫克，还含有核黄素、胡萝卜素、硫胺素等微量营养元素。 玉米确实是一种富含有营养素的食材哦~ 既然这样，我们就能根据它的营养价值来挑选合适的食材做配菜了~ 由于玉米本身含有较多的碳水化合物和膳食纤维，所以我们在选择蔬菜的时候，要选择那些膳食纤维含量高的，这样就可以在肠道中形成较大的残渣，从而有利于排便；同时，要选择含糖量较低的蔬菜，这样可以避免餐后血糖升高过快。
基于此，我们可以得出结论，适合搭配玉米吃的蔬菜有：西芹、苦瓜、冬瓜、豆芽、洋葱、海带等。 下面推荐几个适合冬天食用的蔬菜沙拉做法～ 西芹拌花生米 西芹去掉粗茎，清洗干净，切成小段。生花生米放入水中浸泡后去皮备用。 将切好的西芹和泡好的花生米一起放入容器内，调入酱油、醋、辣椒油、香油拌匀即可食用。
鲜菇炒玉米 玉米剥皮留粒，用清水漂洗一遍，晾干水分待用。鲜菇切去根部，洗净沥干水份。胡萝卜削去外皮，清洗干净，切成小丁。 锅内注水，烧开后放入鲜菇、玉米粒和胡萝卜丁，煮熟透后捞出晾凉。加入精盐、味精、白糖、麻油搅匀即成。 清炒芥蓝 芥蓝洗净后去茎，切成3厘米长的段；大蒜洗净切片。锅中烧热油，爆香蒜片，放入芥蓝翻炒至熟，淋上生抽、蚝油拌匀即可食用。
香菇青菜 香菇用冷水泡发回软，去除老蒂头，洗净切丝。青菜洗净后，切成寸段。 热锅冷油，爆香姜末，放入香菇炒至变软，再倒入青菜，加盐、味精调味，翻炒几下便可出锅。 小提示： 在制作沙拉的过程中，我们可以根据个人口味，适当添加一些油醋汁或酸奶。这样调出来的沙拉味道更鲜美，口感也更佳。